蒜香烤虾

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虾,是很多朋友推荐的补钙食材。我们老家远离海滩,至少在我20岁之前我是没见过大海的,印象中小时候家里也很少做虾,最多也就是炒点小河虾吃,偶尔去吃酒席的时候才会见到大点的虾。可能是吃的不多,虾的价格也一直都很高,所以对虾始终没有产生特别想吃的欲望。 后来是因为有了大女儿多多以后,因为在很多营养书和育儿书上都有写着要给孩子多吃点海产品,多吃鱼多吃虾,可以帮助补钙,增加营养,促进骨骼生长。才定期的每周去买两三次鱼和虾,回来学着给孩子做着吃。因为自己吃的少,也不是很爱吃,每次都是做十个左右,够孩子吃的就行了。最开始的做法也比较简单,大多是白水煮,然后蘸点儿童酱油给孩子吃,后来学会了油焖,红烧的做法,或者剥出虾仁炒着吃,渐渐的孩子们就爱上了吃虾。 这两天属实太热,买了虾回来又不想开火做,就试了一下烤虾,最起码不用在厨房里受热,烤出来的味道也是不错,而且虾皮都被烤的焦脆,我嚼了点虾皮,第一次觉得原来这种大虾的虾皮也可以很好吃啊!因为有了大蒜的香味,越嚼越好吃。又学到了一个好方法,以后家如果来客人吃饭,做这道菜肯定也会受欢迎的。具体制作过程请往下看吧!

蒜香烤虾的用料

大虾 10只 大蒜 一头
食用油、 适量 适量
黑胡椒粉 适量

蒜香烤虾的做法

蒜香烤虾的做法图解1

步骤1

大虾洗净,去虾线,去虾须;
蒜香烤虾的做法图解2

步骤2

把洗好的大虾放在一个容器里,大蒜用压蒜器压成蒜蓉,再放点盐、黑胡椒粉、食用油;(油只用滴几滴就可以了,不需要太多)
蒜香烤虾的做法图解3

步骤3

把各种调味料和虾一起拌均匀,盖上保鲜膜腌制30分钟;
蒜香烤虾的做法图解4

步骤4

把腌制好的大虾摆放在空气炸锅的炸篮里。
蒜香烤虾的做法图解5

步骤5

空气炸锅设置200度,17分钟;
蒜香烤虾的做法图解6

步骤6

中间可以随时拉出炸篮观察一下上色情况,时间到后,拉出炸篮,取出做好的虾就可以了;
蒜香烤虾的做法图解7

步骤7

蒜香烤虾做好了,是不是很方便呢。

蒜香烤虾的烹饪技巧

没有空气炸锅,也可以用烤箱制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-20

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