农家炒土豆饼

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老家的大锅做的东西就是好吃！

农家炒土豆饼的用料

土豆 2个 韭菜 3棵
盐 6g 小葱 1根
酱油 10g 玉米淀粉 少许（可以不放）
油 适量 鸡蛋 2个
水 适量 中筋面粉 400g

农家炒土豆饼的做法

农家炒土豆饼的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆洗净，玉米淀粉可不用
农家炒土豆饼的做法图解2

步骤2

土豆擦丝
农家炒土豆饼的做法图解3

步骤3

韭菜和葱一起切花，土豆丝加两个鸡蛋，面粉，水，盐，酱油，加韭菜和葱，搅拌成如图所示的粘稠糊状。
农家炒土豆饼的做法图解4

步骤4

锅烧干，加些许油。（我用的是农村的大锅。）
农家炒土豆饼的做法图解5

步骤5

锅中倒入两汤匙土豆糊
农家炒土豆饼的做法图解6

步骤6

用铲子摊平，摊成薄饼，火不能急，最好用中小火，在摊的时候不可以使劲拨，要等底下熟了一层再继续向外摊。
农家炒土豆饼的做法图解7

步骤7

两面都有轻微的糊时，用铲子把土豆饼切碎，在锅中边炒边切，翻炒两分钟后出锅。
农家炒土豆饼的做法图解8

步骤8

BINGGO！！

农家炒土豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 Batisseur 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 咸 炒锅 锅具

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