家常小炒土豆饼#韭菜土豆饼

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小时候给外公做了一次这个香煎小土豆饼,被外公念叨十几年就说我做的好吃,用心做的每一道菜,吃的人都会有幸福的味道吧 (不喜欢吃韭菜的,可以换成青椒味道也很不错,青椒切小丁,两面煎好同生姜大蒜一起放,青椒炒的没有拍图)

家常小炒土豆饼的用料

小土豆 一份量 韭菜 一小把
油、盐 料酒
生抽 生姜、大蒜
鸡精

家常小炒土豆饼的做法

家常小炒土豆饼#韭菜土豆饼的做法图解1

步骤1

先把小土豆清洗干净
家常小炒土豆饼#韭菜土豆饼的做法图解2

步骤2

冷水入锅煮熟,或者整个连皮蒸熟也行的
家常小炒土豆饼#韭菜土豆饼的做法图解3

步骤3

熟了捞出
家常小炒土豆饼#韭菜土豆饼的做法图解4

步骤4

然后给每个小土豆都扒了皮
家常小炒土豆饼#韭菜土豆饼的做法图解5

步骤5

一个个的用刀板拍成饼状,根据土豆情况来掌握力度
家常小炒土豆饼#韭菜土豆饼的做法图解6

步骤6

备用
家常小炒土豆饼#韭菜土豆饼的做法图解7

步骤7

锅里放油,将土豆饼均匀放好(这里建议用不粘锅来煎)
家常小炒土豆饼#韭菜土豆饼的做法图解8

步骤8

翻一翻,煎至两面金黄
家常小炒土豆饼#韭菜土豆饼的做法图解9

步骤9

放入生姜,大蒜,韭菜,适量的盐,料酒,生抽
家常小炒土豆饼#韭菜土豆饼的做法图解10

步骤10

翻炒两三分钟,有点干的话,可以放一点点水,要出锅了放点鸡精就可以了
家常小炒土豆饼#韭菜土豆饼的做法图解11

步骤11

不喜欢吃韭菜的,可以换成青椒

家常小炒土豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-25

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