【特百惠炒锅食谱】无油烟不用翻炒的腊肠蔬菜炒面

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炒面是家家户户都会做，人人都爱吃的一种家常主食，一般的做法需要在锅中加入大量的油，将蔬菜、腊肉等食材翻炒，再加入面条不停地翻炒均匀，做一份炒面，会弄得满灶台倒处都是散落的食材，还熏得满脸的油烟，而且容易粘锅，洗锅也要花大力气！今天教大家用特百惠炒锅做一份无油烟不用翻炒的炒面，少油无烟还不粘锅，超级简单！一起来做一份优雅的炒面吧！欢迎喜欢自己动手制作美食的宝宝们加我微信zl25495165，打造更多的美食

腊肠蔬菜炒面的用料

鸡胸肉 250g	胡萝卜 100g
紫甘蓝 75g

腊肠蔬菜炒面的做法

步骤1

主料挂面250克卷心菜半个腊肠1根鸡蛋2个植物油适量酱油1精灵杯黄酒适量细盐适量使用工具特百惠炒锅特百惠片刀特百惠果蔬净做法步骤1、卷心菜半个，将叶片掰下，放入特百惠奇妙果菜篮中，滴入2-3滴果蔬净，拧开水龙头，将清水加入果菜篮中，产生丰富泡沫，浸泡约5分钟，再用清水将叶片冲洗干净，然后用片刀切成丝；

步骤2

鸡蛋两个打散，加入细盐黄酒，搅匀，特百惠炒锅预热，加入植物油预热至产生油纹状态，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，再切成蛋丝备用；

步骤3

特百惠多用锅中加入2升纳美净化水烧开，挂面250克左右放入锅中，稍煮片刻至面条变软即可，不要煮熟，面芯应该还是生的，马上捞出，放入碗中，加入适量植物油拌匀备用；

步骤4

特百惠炒锅中倒入适量植物油，铺上切成丝的卷心菜丝，撒上切成薄片的腊肠，上面再铺上一层拌好植物油的挂面，浇上适量黄酒和一精灵杯的酱油，盖上透明玻璃锅盖，开中小火约8分钟，打开锅盖，撒上蛋丝再搅拌均匀，就可以出锅了！

步骤5

一份清淡口味的家常炒面就做好了！简单、方便、无油烟、一点也不粘锅、也不会炒得灶台上到处都是散落的食材，优雅的厨娘就是这样做炒面的！

腊肠蔬菜炒面的烹饪技巧

1、捞挂面的时候一定要注意，不能煮熟，开水烫软就可以了，否则在炒锅内烧的时候会太熟，就成面糊了，拌入植物油是防止面条都粘在一起； 2、可以随意添加自己喜欢的蔬菜、海鲜，做出更丰富好吃的炒面，我做的口味比较清淡，喜欢味道重一点的，可以另外添加辣椒酱，咖喱酱。要做一个优雅的厨娘，当然需要特百惠的厨房神器——至尊精钢三层炒锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 Tup苹果妈妈编写，未经授权不得转载

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