卷边榴莲披萨

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给普通的榴莲披萨加一个芝士卷边,感觉就很不普通了呢。榴莲控快动手吧!

卷边榴莲披萨的用料

高筋面粉 125克 细砂糖 4克
1克 黄油(融化) 8克
酵母 2克 清水 80毫升
榴莲 2块 炼乳 1勺
马苏里拉芝士 适量

卷边榴莲披萨的做法

卷边榴莲披萨的做法图解1

步骤1

把面粉、糖、盐、酵母投入厨师机,搅拌均匀,再倒入融化的黄油,搅拌均匀。
卷边榴莲披萨的做法图解2

步骤2

倒入清水和面至出膜。
卷边榴莲披萨的做法图解3

步骤3

把面团揉圆,放入厨师机,盖上保鲜膜,置于温暖湿润的环境发酵。
卷边榴莲披萨的做法图解4

步骤4

发酵至1倍大。
卷边榴莲披萨的做法图解5

步骤5

把面团按压排气后,用擀面杖擀成一个比烤盘略大的圆面饼。
卷边榴莲披萨的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度。把面饼放在烤盘上,四周把烤盘盖住。
卷边榴莲披萨的做法图解7

步骤7

沿烤盘边缘摆放一圈马苏里拉芝士。
卷边榴莲披萨的做法图解8

步骤8

把边上的面皮往内提拉,盖住芝士,捏紧收口。
卷边榴莲披萨的做法图解9

步骤9

用叉子在面饼中间戳无数个小洞洞,入烤箱,180度,烤8分钟。
卷边榴莲披萨的做法图解10

步骤10

烤饼底到时候来做榴莲馅。把榴莲肉拆下来,加1勺炼乳,碾压搅拌成糊状。
卷边榴莲披萨的做法图解11

步骤11

把饼底从烤箱取出,烤箱继续预热200度。在饼底上先铺一层马苏里拉芝士。
卷边榴莲披萨的做法图解12

步骤12

铺上榴莲糊,抹匀。
卷边榴莲披萨的做法图解13

步骤13

再铺放一层马苏里拉芝士,入烤箱,200度,15分钟。
卷边榴莲披萨的做法图解14

步骤14

烤好出炉,切割开吃。

卷边榴莲披萨的烹饪技巧

榴莲和芝士不是越多越好,否则烘烤过程中会受热溢出烤盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-24

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