水果裸蛋糕

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吃好吃的喽aici君
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夏天真是个好季节~除了天气很热，太阳太晒之外，其余的一切都很好~尤其是各种水果上市，琳琅满目，任君挑选。来一款水果裸蛋糕，把时令水果都用上~

水果裸蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 50g
蓝莓 8个 樱桃 15个
伊丽莎白瓜 10g 菜瓜 半个
白醋 2ml 白砂糖 50g
淡奶油 90ml 香草精 1g
玉米油 20ml

水果裸蛋糕的做法

水果裸蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清放入无水无油的盆中，滴入白醋。
水果裸蛋糕的做法图解2

步骤2

40g砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
水果裸蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄放入大碗中，加入玉米油、香草精和清水。
水果裸蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后筛入低粉。
水果裸蛋糕的做法图解5

步骤5

轻轻的搅拌均匀。
水果裸蛋糕的做法图解6

步骤6

放入三分之一的蛋白。
水果裸蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌均匀。
水果裸蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
水果裸蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀。
水果裸蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入28*28的烤盘中。
水果裸蛋糕的做法图解11

步骤11

预热烤箱，上下火180度22分左右。
水果裸蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好以后倒扣放凉，撕去油纸。
水果裸蛋糕的做法图解13

步骤13

将其切成大小均匀的长条，备用。
水果裸蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油倒入碗中，先低速打至有大粗泡产生。
水果裸蛋糕的做法图解15

步骤15

放入剩余的10g白砂糖，高速打发至裱花状态。
水果裸蛋糕的做法图解16

步骤16

将奶油装在裱花袋中，放一片蛋糕，挤出花型。
水果裸蛋糕的做法图解17

步骤17

摆放上樱桃，伊丽莎白瓜。
水果裸蛋糕的做法图解18

步骤18

盖第二片蛋糕。
水果裸蛋糕的做法图解19

步骤19

挤奶油，摆水果。
水果裸蛋糕的做法图解20

步骤20

盖最后一篇蛋糕，挤奶油。
水果裸蛋糕的做法图解21

步骤21

我又筛了一层咖啡粉。
水果裸蛋糕的做法图解22

步骤22

装饰上水果。
水果裸蛋糕的做法图解23

步骤23

撒少许的糖粉。
水果裸蛋糕的做法图解24

步骤24

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

水果裸蛋糕的烹饪技巧

1.蛋黄中液体的分量仅供参考。 2.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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