金不换花蛤

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潮汕大部分地区炒壳类都爱加金不换，可能这边都喜欢吃清淡的原因吧，加上金不换有很好的提香作用，即使不辣也很香……

金不换花蛤的用料

花蛤 500g 金不换 50g
蒜头 适量 红辣椒 一条

金不换花蛤的做法

金不换花蛤的做法图解1

步骤1

蒜头和红辣椒切末，金不换洗好。
金不换花蛤的做法图解2

步骤2

花蛤洗净放篮子里沥干水份。
金不换花蛤的做法图解3

步骤3

蒜头红辣椒先爆香。
金不换花蛤的做法图解4

步骤4

接着加入适量盐把花蛤炒至开。
金不换花蛤的做法图解5

步骤5

等全部都开再把金不换放上面几分钟就好，不用炒，金不换炒过火偏硬不好吃。
金不换花蛤的做法图解6

步骤6

滴入少许油即可出锅。
金不换花蛤的做法图解7

步骤7

成品。

金不换花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 大狮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 爆 辣 下饭菜

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