牛肉粉丝

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炙浅
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买来的熟牛肉吃不掉了，牛肉粉丝可以很快把它们消耗掉，牛肉鲜香，粉丝滑嫩，蔬菜爽口，一大锅就是一顿美味的午餐。记于2017年5月28日

牛肉粉丝的用料

牛肉 适量 粉丝 适量
生菜 1颗 胡萝卜 半根
茄子 1根 食盐 适量
生抽 适量 耗油 适量
料酒 适量 胡椒粉 少许
橄榄油或芝麻油 少许 醋和辣椒 适量

牛肉粉丝的做法

牛肉粉丝的做法图解1

步骤1

食材大聚会，牛肉切丝，粉丝泡开（冷水泡耗时久，热水泡开快大概十几分钟就行），胡萝卜茄子切丝，生菜洗净手撕成片。
牛肉粉丝的做法图解2

步骤2

开水下牛肉，加盖煮，煮五到十分钟，煮出香气，加适量食盐和料酒。
牛肉粉丝的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜丝和茄子细条，大火煮开，小火闷煮。
牛肉粉丝的做法图解4

步骤4

煮至蔬菜变软。
牛肉粉丝的做法图解5

步骤5

加入粉丝，搅拌，如果汤不够加点热水，再加盖煮。
牛肉粉丝的做法图解6

步骤6

水再次开后，加入生菜，加盖。
牛肉粉丝的做法图解7

步骤7

生菜断生后加生抽，耗油，搅拌即可起锅。
牛肉粉丝的做法图解8

步骤8

碗里加点橄榄油或者芝麻油，香醋辣椒，盛出，撒点胡椒粉，搅拌就可以开动啦！

牛肉粉丝的烹饪技巧

蔬菜耐煮的切丝，和粉丝比较搭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 炙浅 编写，未经授权不得转载

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