蔓越莓小饼干

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第一次做蔓越莓饼干，淘宝网有蔓越莓饼干大礼包，一应俱全，为了增添食欲和趣味性，还用模具弄了各种造型，期待着自己以后结婚的时候，也是自己和老公一起做，然后发给各位宾客～会很有意义吧^_^！

蔓越莓小饼干的用料

黄油 60克 糖粉 50克
全蛋液 半颗鸡蛋液 低筋粉 115g
蔓越莓碎 30克左右

蔓越莓小饼干的做法

蔓越莓小饼干的做法图解1

步骤1

万能淘宝选的蔓越莓饼干礼包，自己又准备了宜家的盆子和打蛋器（PS：粉色那些是之前做冰皮月饼买的模具，本以为可以压饼干模型，然而并不可以，面弄好之后，整个粘在上面）
蔓越莓小饼干的做法图解2

步骤2

（黄油室温融化我觉得比较麻烦，因为打蛋器不是电动的），所以我选择了直接放进平底锅融化液体。
蔓越莓小饼干的做法图解3

步骤3

这是融化黄油之后，里面直接加入糖粉、半颗鸡蛋液、蔓越莓干（颗粒大建议切碎）、蛋糕粉。
蔓越莓小饼干的做法图解4

步骤4

充分用打蛋器搅拌（事实证明，会把打蛋器粘的满满的，但还是建议用这个，因为搅拌的很均匀，速度很快，并且不粘手）
蔓越莓小饼干的做法图解5

步骤5

在吸油纸上揉成面团后，模具扣出形状，并冷冻（不是冷藏）一小时。
蔓越莓小饼干的做法图解6

步骤6

冷冻一小时后，稍缓一分钟，放进烤箱（因为自家的烤箱是大燃气烤箱，所以时间定的是上下层160度，25分钟 ，十分钟翻面。）
蔓越莓小饼干的做法图解7

步骤7

温馨提示：饼干没烤熟翻面的时候，力度要轻，不然容易掉边角。

蔓越莓小饼干的烹饪技巧

小提示：黄油要适量，不然面不容易定型。 各家烤箱有异，根据情况调温度和时间。 糖粉适量，根据口味添加。 可以尝试加一些果仁等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 毛毛小姐姐 编写，未经授权不得转载

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