奶香绿豆糕

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奶香绿豆糕的用料

脱皮绿豆 230g 麦芽糖 20g
绵白糖 40g 黄油 35g
奶粉 15g 豆沙陷 适量（根据个人口味决定）
清水（蒸绿豆时加入） 20g

奶香绿豆糕的做法

奶香绿豆糕的做法图解1

步骤1

先将绿豆浸泡10－12个小时，然后用手轻搓摩擦脱皮（这个过程比较繁琐，为了省时图方便可以直接在某宝上买现成脱好皮的绿豆）
奶香绿豆糕的做法图解2

步骤2

准备材料
奶香绿豆糕的做法图解3

步骤3

在绿豆里加入清水然后放入锅中蒸30分钟（我是电饭锅煮饭功能蒸的）
奶香绿豆糕的做法图解4

步骤4

蒸好的绿豆凉干放入料理机搅拌成泥（也可用纱布包好用擀面棍碾压）
奶香绿豆糕的做法图解5

步骤5

搅拌好的绿豆泥备用，在锅里放入黄油小火溶化，然后倒入绿豆泥翻炒
奶香绿豆糕的做法图解6

步骤6

然后在依次倒入白糖 麦芽糖和奶粉一起翻炒，炒至绿豆泥细腻
奶香绿豆糕的做法图解7

步骤7

将绿豆泥30g一个一个捏好揉成团子，豆沙陷20g一个揉成团子，然后将绿豆泥压成扁形然后将豆沙陷包住揉成团放入模具中压成型即可

奶香绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 11小超人sunny 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 中式甜品 甜

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