KL虎皮包肉青椒

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一直就喜欢吃青椒，还记得小时候爸爸做的虎皮青椒特别好吃，特别下饭。有时候用尖椒做的，特别想吃，又很辣。很怀念的味道。

虎皮包肉青椒的用料

青椒 8个 肉末 200g
小葱 5根 大蒜 3瓣
姜 1小块 盐 半勺+半勺
糖 2勺 鸡精 半勺
老抽 1勺 白胡椒粉 半勺
香油 4勺 干辣椒 3个
花椒粉 2勺

虎皮包肉青椒的做法

KL虎皮包肉青椒的做法图解1

步骤1

先把肉剁成馅，小葱、姜、蒜切碎。然后把以上食材放入准备好的碗里，放入盐、鸡精、胡椒粉、香油、花椒粉拌匀，家里有鸡蛋的可以加一个鸡蛋拌匀。（因为准备的早，所以拌好了就放在冰箱里醒了一会儿）
KL虎皮包肉青椒的做法图解2

步骤2

青椒去把和粒；洗净备用。
KL虎皮包肉青椒的做法图解3

步骤3

将肉用筷子塞入青椒里。成品如图。
KL虎皮包肉青椒的做法图解4

步骤4

锅里放油（少量），7分热时放入塞好的青椒，一面微黄起皮，煎另一面。煎好捞出。剩下的油里面放入酱油、清水、白糖、盐、鸡精、干辣椒（家里有人不喜欢吃醋，所以没放，喜欢的可以少量放点）煮开，我每次都用勺子沾点汤汁尝一下有没有味道。有味道了就放入煎好的青椒，煮10分钟就好啦。
KL虎皮包肉青椒的做法图解5

步骤5

用筷子一个个夹出摆盘，倒入锅里剩余的一点汤汁即可。

虎皮包肉青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 挑食不挑食 编写，未经授权不得转载

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