凉拌肠粉儿

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美豆兔吱珠
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天儿热，没胃口，就想吃点凉的！然后我就把肠粉儿像东北大拉皮儿一样给拌了！

凉拌肠粉儿的用料

粘米粉 150克 小麦澄粉 30克
黄瓜 一根 尖椒 一个
水萝卜 一个 香肠 半个
炸芝麻油 两勺 蒜末 少许
生抽 适量 香醋 适量
盐 适量 老干妈辣椒 一勺

凉拌肠粉儿的做法

凉拌肠粉儿的做法图解1

步骤1

150克粘米粉，30克澄粉！
凉拌肠粉儿的做法图解2

步骤2

加500克清水调和均匀！
凉拌肠粉儿的做法图解3

步骤3

盘子刷油，一勺米糊摇晃着铺平！
凉拌肠粉儿的做法图解4

步骤4

锅中水开，架盘，盖上盖子，一直保持大火，2分钟！
凉拌肠粉儿的做法图解5

步骤5

起了泡泡就熟了！
凉拌肠粉儿的做法图解6

步骤6

用刮铲一推到底，形成自然的褶皱！
凉拌肠粉儿的做法图解7

步骤7

两个盘子倒替的蒸，很快就完成了！
凉拌肠粉儿的做法图解8

步骤8

配菜切丝！
凉拌肠粉儿的做法图解9

步骤9

调味，就OK啦！ 因为家里有个不吃葱和香菜的宝，所以没加！喜欢的可以随心所欲！

凉拌肠粉儿的烹饪技巧

Q弹软糯，清凉的夏日晚餐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 美豆兔吱珠 编写，未经授权不得转载

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