肠粉

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肠粉的用料

拉肠粉 200g 鸡蛋 3个
食用油 适量 水 适量

肠粉的做法

步骤1

备好专用粉，油，蒸盘等食材工具
肠粉的做法图解2

步骤2

调粉浆：1碗粉配1碗水，搅拌均匀后放置十五分钟让粉充分融化
肠粉的做法图解3

步骤3

盘子刷一下油，均匀即可，不用多，可起防粘和增香效果
肠粉的做法图解4

步骤4

倒入粉浆，薄薄一层就好，厚度请勿超过1毫米。每层倒浆之前都要搅拌均匀后方可倒入
肠粉的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋依个人喜好
肠粉的做法图解6

步骤6

锅内提前把水烧开，把盘子放进锅内隔水蒸，盘子放平以免厚度不均匀，注意⚠️水要处于滚开状态才可放入
肠粉的做法图解7

步骤7

盖上盖子，大火蒸5分钟左右，看到粉疑固气泡后即可开盖夹出，一定要大火，时间不宜太长，不然影响口感
肠粉的做法图解8

步骤8

用刮板把肠粉往一边卷起，装盘，淋汁，可由中间切断，以便入味
肠粉的做法图解9

步骤9

看起来不错吧，第一次做给宝宝吃
肠粉的做法图解10

步骤10

加点酱油
肠粉的做法图解11

步骤11

赶紧学起来吧

肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由 Lucky欢喜家居灯饰 编写，未经授权不得转载

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