我不是粽子-我是糯米蛋

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今天做了一锅蛋黄肉粽子后又做了几个网红的糯米蛋。

我不是粽子-我是糯米蛋的用料

糯米 粽子叶
马莲 里脊肉
鸭蛋黄 豌豆或玉米粒
生抽 老抽
耗油 盐
糖 料酒

我不是粽子-我是糯米蛋的做法

我不是粽子-我是糯米蛋的做法图解1

步骤1

里脊肉提前用生抽、老抽、耗油、料酒、盐腌制个把小时。鸭蛋黄也用白酒和植物油泡几个小时。糯米洗净泡4个小时后用生抽、老抽、少许盐腌制半小时入味。
我不是粽子-我是糯米蛋的做法图解2

步骤2

空的鸭蛋放入一个鸭蛋黄、几块肉、几个豌豆。
我不是粽子-我是糯米蛋的做法图解3

步骤3

压实。
我不是粽子-我是糯米蛋的做法图解4

步骤4

用粽子叶包住捆紧。入高压锅和粽子一起煮40分钟。
我不是粽子-我是糯米蛋的做法图解5

步骤5

成品图
我不是粽子-我是糯米蛋的做法图解6

步骤6

成品图

我不是粽子-我是糯米蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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