家常炒羊肉

精品
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搭配了很多蔬菜的炒羊肉,拌饭或者面条都挺不错。菜的量大于肉的量,吃起来更健康!

炒羊肉的用料

羊肉 150-200g 土豆小个 1个
青椒小个 1个 葱头 1个
西红柿 1个 四瓣
葱花 适量 适量
料酒 一勺 淀粉 三勺
酱油 两勺 蚝油 3勺
孜然粉 2勺

炒羊肉的做法

家常炒羊肉的做法图解1

步骤1

所有食材改刀。菜一定要比肉多哦!
家常炒羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉用料酒和淀粉抓匀。
家常炒羊肉的做法图解3

步骤3

土豆过下油。
家常炒羊肉的做法图解4

步骤4

羊肉为了保持鲜嫩,稍微过下油。
家常炒羊肉的做法图解5

步骤5

另起锅,放少量的油,把蔬菜炒软,放入酱油蚝油和盐还有孜然粉。
家常炒羊肉的做法图解6

步骤6

加入土豆片和羊肉翻炒,出锅。
家常炒羊肉的做法图解7

步骤7

成品。
家常炒羊肉的做法图解8

步骤8

成品。

炒羊肉的烹饪技巧

这道菜和过油肉差不多,但是又比过油肉家常些,这里面的配菜可以根据实际情况调整。如果不喜欢过油,可以先把羊肉炒八分熟,盛出。再把菜炒软,倒入羊肉炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-31

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