炖鱼贴玉米饼

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很久很久没吃过了

炖鱼贴玉米饼的用料

草鱼 一条 白萝卜 一根
玉米碎 5把 玉米面 2把
小葱 若干棵 油 适量
盐 适量 甜面酱 一大勺
小红椒 3根 大料 2个
桂皮 2块 啤酒 适量

炖鱼贴玉米饼的做法

炖鱼贴玉米饼的做法图解1

步骤1

草鱼去鳞去内脏，洗净切成两段。
炖鱼贴玉米饼的做法图解2

步骤2

白萝卜洗净切片。
炖鱼贴玉米饼的做法图解3

步骤3

准备调料。
炖鱼贴玉米饼的做法图解4

步骤4

锅里放油，油热后将鱼两面煎2分钟。
炖鱼贴玉米饼的做法图解5

步骤5

鱼煎好后，倒入适量水和啤酒，再加入小红椒、桂皮、大料和盐，大火开炖。
炖鱼贴玉米饼的做法图解6

步骤6

大火炖鱼的过程，准备玉米饼材料。小葱洗净切碎，同玉米面、玉米碎、盐和油混合在一起，然后一点点加水搅拌均匀。
炖鱼贴玉米饼的做法图解7

步骤7

取少量玉米团揉成饼贴在锅边，盖上锅盖转小火炖20分钟。
炖鱼贴玉米饼的做法图解8

步骤8

熄火焖几分钟再打开锅盖。
炖鱼贴玉米饼的做法图解9

步骤9

先把玉米饼揭下来。
炖鱼贴玉米饼的做法图解10

步骤10

再把鱼和萝卜盛出来。

炖鱼贴玉米饼的烹饪技巧

1、炖鱼的过程确保不要干锅，不然就糊锅了。 2、玉米团和的不要太干，也不要太稀，太干蒸出来不好吃，太稀贴的时候会滑倒锅里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 棉花糖wsy 编写，未经授权不得转载

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