红烧猪肝

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家中的餐桌上，妈妈总会花心思为我们做一些可口又营养的菜肴。这道家常的红烧猪肝，就经常出现在我家的餐桌上，它既简单又美味，我总也忍不住会多吃一碗饭。看似普通家常味，其实最牵动人心，如今我也能跟着菜谱做，而且一次比一次做的好。

红烧猪肝的用料

猪肝 3两（150g） 洋葱 1个
韭菜 适量 腌料
白醋 1汤匙（15ml） 黄酒 1汤匙（15ml）
调料 姜末 2茶匙（10g）
家乐猪骨汤口味浓汤宝 1粒 酱油 2茶匙（10ml）
白砂糖 8g 清水 2汤匙（30ml）

红烧猪肝的做法

红烧猪肝的做法图解1

步骤1

准备食材
红烧猪肝的做法图解2

步骤2

韭菜择洗干净切寸段，洋葱切片，猪肝切片，用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去腥，再以黄酒腌制15分钟。
红烧猪肝的做法图解3

步骤3

将家乐猪骨汤口味浓汤宝和酱油、白砂糖和约20ml清水搅匀，直至浓汤宝没有大的结块，制成调味汁。
红烧猪肝的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热，爆香姜末，将猪肝放入煸炒至变色，盛出备用。
红烧猪肝的做法图解5

步骤5

锅中重新放油烧热，炒香洋葱，加入猪肝。
红烧猪肝的做法图解6

步骤6

倒入调味汁，因有浓汤宝的加入，烧制后便会令汤汁变醇香浓郁。
红烧猪肝的做法图解7

步骤7

最后加入韭菜段翻炒均匀即可。
红烧猪肝的做法图解8

步骤8

准备享用吧！

红烧猪肝的烹饪技巧

1、为了不影响猪肝的味道和口感，去除猪肝中的血水，应事先充分浸泡。 2、在做红烧猪肝时，家乐浓汤宝在烧制汤汁时就要加入，受热后在汤汁中充分融化，使得酱汁顺滑浓稠，令猪肝看上去更加诱人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 家乐的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 明目 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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