韭菜肉包

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这也是我第一次包包子，总体来说很不错哦！！

韭菜肉包的用料

普通面粉（中筋面粉） 400g 水 适量
盐 1/2茶匙 干酵母 4g
韭菜 300g 猪肉糜（肥瘦比3:7） 200g
鸡蛋 1个 糖 1-2茶匙
料酒 5g 酱油 15g
蒜 4-5瓣 盐 半茶匙
葱 10g 姜 5g
泡打粉 4g

韭菜肉包的做法

韭菜肉包的做法图解1

步骤1

面粉加鸡蛋，泡打粉，酵母，盐，适量水，揉成光滑的面团，醒30~60分钟
韭菜肉包的做法图解2

步骤2

韭菜与猪肉洗净，切好
韭菜肉包的做法图解3

步骤3

加酱油，料酒，盐，糖，葱花，姜末，蒜末拌匀
韭菜肉包的做法图解4

步骤4

面团醒好后取出，揉一分钟，分三份
韭菜肉包的做法图解5

步骤5

取一份揉至光滑劲道
韭菜肉包的做法图解6

步骤6

搓长条，分成40~50g的剂子
韭菜肉包的做法图解7

步骤7

擀成厚饼
韭菜肉包的做法图解8

步骤8

包入适当馅料，包起来就好啦
韭菜肉包的做法图解9

步骤9

我包了好多！
韭菜肉包的做法图解10

步骤10

上锅蒸20~25min，闷5分钟
韭菜肉包的做法图解11

步骤11

锵锵锵锵！！！！

韭菜肉包的烹饪技巧

面团要发到用一根手指戳下去不反弹才可以。 馅料调好后如果太咸，可以加一些糖，如果不喜欢吃姜和蒜，也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 Batisseur 编写，未经授权不得转载

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