煎鱼

独家
10.0万 浏览 185 收藏
收藏
让我来吧
让我来吧
＋ 关注

提供一种煎鱼的思路，大家可根据自己喜好的食材添加进去，做出属于自己的菜。

煎鱼的用料

草鱼 500g 料酒 适量
盐 适量 姜丝 适量
蒜蓉 适量 辣椒 适量
胡椒粉 适量 老抽 适量
生抽 适量 鸡蛋液 1个
芝麻 适量

煎鱼的做法

煎鱼的做法图解1

步骤1

买回切好的草鱼块，放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、姜、料酒、还有最重要的鸡蛋液(打蛋108次)混合好腌制，最少15分钟以上，时间越久越入味。
煎鱼的做法图解2

步骤2

用个碟子准备好面粉（如果有吉利丁粉也可以加一点，可以提颜色)，把鱼块粘上面粉。
煎鱼的做法图解3

步骤3

平底锅铺一层油，粘了面粉的鱼块下锅小火慢煎，记得要有耐心，美食是不会辜负你的。
煎鱼的做法图解4

步骤4

煎到自己喜欢的颜色就可以了，其实到这里已经很好吃了。
煎鱼的做法图解5

步骤5

下面是调汁，切好辣椒、蒜米、姜丝。
煎鱼的做法图解6

步骤6

热锅冷油爆香姜蒜辣，再加入耗油、酱油、一点点老抽，再加入些水。
煎鱼的做法图解7

步骤7

鱼块放入调好的汁，洒上芝麻，勾个芡就可以出锅，。
煎鱼的做法图解8

步骤8

这里主要提供的是煎鱼思路，要什么口味的汁可以自己调，加什么配菜也都是可以的。
煎鱼的做法图解9

步骤9

比如苦瓜
煎鱼的做法图解10

步骤10

比如莴笋。 有其他更好的配法欢迎大家分享！

煎鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 让我来吧 编写，未经授权不得转载

煎鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

煎鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 煎鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 煎鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活