香菜皮蛋拌凉粉

精品
4.6万 浏览 380 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注

皮蛋和凉粉都是夏天大家常吃的清凉食材，今天就将它们结合在一起，来道很普通的家常凉菜。这菜不仅简单易做，色香味俱全，还能清热解暑，健康开胃。夏天没有什么食欲，凉拌菜就是必不可少，但是很多人都爱说凉菜没有什么颜值，其实你只要花点小心思，也可以将这凉菜做得相当的有颜值，高逼格，保证你宴客也绝对拿得出手。这道小菜做好后放在冰箱冷藏后食用口感更佳。注意加入点香菜更清热消炎、滋润身心、活色生香哟。

香菜皮蛋拌凉粉的用料

皮蛋 2个 凉粉 1卷
香菜 3根 生抽 1勺
香醋 1勺 红辣椒 2个
辣椒油 2勺

香菜皮蛋拌凉粉的做法

香菜皮蛋拌凉粉的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
香菜皮蛋拌凉粉的做法图解2

步骤2

凉粉放入加了盐的白开水中泡上五分钟；
香菜皮蛋拌凉粉的做法图解3

步骤3

将泡过的凉粉切成细长条放入盘底；
香菜皮蛋拌凉粉的做法图解4

步骤4

将皮蛋切成细长瓣摆放在凉粉上；
香菜皮蛋拌凉粉的做法图解5

步骤5

再将香菜摆放在中间；
香菜皮蛋拌凉粉的做法图解6

步骤6

在小碗中加入味极鲜、香醋、蒜末、胡椒粉拌均匀；
香菜皮蛋拌凉粉的做法图解7

步骤7

将调好的碗汁浇淋在皮蛋凉粉上；
香菜皮蛋拌凉粉的做法图解8

步骤8

再摆放在蒜末和红椒圈， 最后浇淋上自制辣椒油即可。
香菜皮蛋拌凉粉的做法图解9

步骤9

端上桌了。

香菜皮蛋拌凉粉的烹饪技巧

1. 凉粉放入加了盐的凉白开水中， 泡一下更干净卫生； 2. 可以先将碗汁调制好，味极鲜、香醋等调味料放入碗中拌均匀； 3. 将食材依次摆放在碗中， 上面放上香菜。蒜末和红椒圈等， 倒入碗中，再浇淋上辣椒油， 吃时拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

香菜皮蛋拌凉粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菜皮蛋拌凉粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菜皮蛋拌凉粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香菜皮蛋拌凉粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活