家常红烧鸡块

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鸡肉最经典之一的做法。

家常红烧鸡块的用料

鸡 半只 葱姜蒜 适量
八角 桂皮 适量 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
冰糖 适量 十三香 适量
干辣椒 1个 香叶 2片
料酒 适量 熟白芝麻 适量

家常红烧鸡块的做法

家常红烧鸡块的做法图解1

步骤1

准备食材: 半只鸡用剪肉的剪刀剪小块。
家常红烧鸡块的做法图解2

步骤2

鸡块焯水:冷水下锅，大火烧开煮1分钟捞出。
家常红烧鸡块的做法图解3

步骤3

捞出后冷水冲出干净
家常红烧鸡块的做法图解4

步骤4

锅中加入适量油，油温8成时加入葱姜蒜。桂皮八角。辣椒煸炒。
家常红烧鸡块的做法图解5

步骤5

加入鸡块煸炒，倒入料酒继续煸炒去腥。
家常红烧鸡块的做法图解6

步骤6

加入生抽
家常红烧鸡块的做法图解7

步骤7

加入耗油。
家常红烧鸡块的做法图解8

步骤8

加入水没过鸡块即可，大火烧开，转小火10分钟，加入冰糖。继续小火炖，直到用筷子一扎就透即可收汤。
家常红烧鸡块的做法图解9

步骤9

大火收汤。
家常红烧鸡块的做法图解10

步骤10

装盘，撒上熟白芝麻。
家常红烧鸡块的做法图解11

步骤11

入味，好吃。
家常红烧鸡块的做法图解12

步骤12

成品图。

家常红烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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