【柠檬清香玛德琳】玉米油版

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炎热的夏季 用柠檬皮做了玛德琳 黄油换成玉米油 热量降低了 吃起来口感也不逊色黄油哦 六一快到了 做成棒棒糖样式 宝宝们会很喜欢吧 嘻嘻 模具【学厨12连不粘蛋糕模 旋风模】 烤箱【九阳35i6】 美美哒玛德琳。插上冰棍木条，绑上蝴蝶结就是一个个可爱哒棒棒糖玛德琳啦～

柠檬清香玛德琳的用料

柠檬 3个 鸡蛋 3个
低筋面粉 150克 糖粉(拌柠檬皮屑) 30克
糖粉 100克 泡打粉 5克
盐 2克 玉米油 90克
(泡洗柠檬) 盐 适量
水 适量 (模具防粘处理)
黄油 5克 低粉 适量

柠檬清香玛德琳的做法

【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解1

步骤1

取适量盐把柠檬皮搓一搓。
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解2

步骤2

再放入清水，浸泡十五分钟。
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解3

步骤3

取出柠檬，厨房用纸擦干水份。取柠檬皮，注意不要白色部分会苦，这一步需要耐心。取下的柠檬皮切碎，加入30克糖粉拌均匀备用。
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解4

步骤4

5克黄油隔水融化。
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解5

步骤5

模具均匀刷上融化的黄油，筛上低粉。多余的面粉嗑出来。模具放入冰箱冷藏备用。
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解6

步骤6

鸡蛋加入糖粉，放入容器里，手动打蛋器打散拌均匀。
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解7

步骤7

糖腌好的柠檬皮倒入鸡蛋液里，拌均匀至糖融化。
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解8

步骤8

低粉，泡打粉，盐，混合均匀。过筛至蛋液里，拌均匀。
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解9

步骤9

倒入玉米油，拌均匀。成品是比较粘稠的糊状。
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解10

步骤10

装入裱花袋，放入冰箱冷藏40分-1小时。
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解11

步骤11

烤箱170度预热十分钟。蛋糕糊从冰箱取出后需要回温。裱花袋剪小口，把回温的蛋糕糊挤入模具中，八分满即可。挤入后轻震两下。
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解12

步骤12

模具入烤箱中层，170度15-18分钟。每家烤箱温度不同请自行掌握自家烤箱脾气。
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解13

步骤13

冷却后完美脱模。
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解14

步骤14

好香的柠檬清香玛德琳蛋糕丫！
【柠檬清香玛德琳】玉米油版的做法图解15

步骤15

插上冰棍的木条，绑上蝴蝶结，美美哒玛德琳蛋糕。

柠檬清香玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 Sweet悠悠雨心 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 玛德琳 甜 香 果香味

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