长帝CR32KEA试用报告------葡萄干夹心饼干

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这是一款比较酥脆的夹心饼干，加入打发后的黄油，融入浸泡过的葡萄干，经过一天的浸润，口感极佳。 准备工作：葡萄干提前一晚浸泡。

葡萄干夹心饼干的用料

黄油 70g 自制糖粉 40g
鸡蛋液 20g 低粉 100g
朗姆酒 15g 葡萄干 25g
黄油 50g 糖粉 20g

葡萄干夹心饼干的做法

长帝CR32KEA试用报告------葡萄干夹心饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化，加入糖粉，电动打蛋器打至发白。
长帝CR32KEA试用报告------葡萄干夹心饼干的做法图解2

步骤2

分2次加入鸡蛋液，电动打蛋器搅打至完全乳化
长帝CR32KEA试用报告------葡萄干夹心饼干的做法图解3

步骤3

加入过筛的低粉，揉成面团，放冰箱冷藏30分钟。
长帝CR32KEA试用报告------葡萄干夹心饼干的做法图解4

步骤4

拿出冷藏后的面团，放在保鲜膜上，表面也铺上，用擀面杖擀成0.3mm厚度的面片，放入冰箱冷冻大约20分钟。这是夏天的操作，冬天可以不用。
长帝CR32KEA试用报告------葡萄干夹心饼干的做法图解5

步骤5

用饼干模具按压出生胚。
长帝CR32KEA试用报告------葡萄干夹心饼干的做法图解6

步骤6

一字排入不粘烤盘内，空间空出一定的距离。
长帝CR32KEA试用报告------葡萄干夹心饼干的做法图解7

步骤7

放入预热160度的烤箱，第二层，第三层，选择热风功能，大约烘烤13分钟，上色为褐色即可。
长帝CR32KEA试用报告------葡萄干夹心饼干的做法图解8

步骤8

黄油软化，加入糖粉，打发发白，加入朗姆酒，搅拌均匀。
长帝CR32KEA试用报告------葡萄干夹心饼干的做法图解9

步骤9

拿出一片饼干，抹上奶油馅，加入葡萄干
长帝CR32KEA试用报告------葡萄干夹心饼干的做法图解10

步骤10

盖上另外一片，稍微按压即可。
长帝CR32KEA试用报告------葡萄干夹心饼干的做法图解11

步骤11

成品图

葡萄干夹心饼干的烹饪技巧

小提示： 这款饼干不夹馅也很好吃。 这款饼干的热量比较高，不过口感确实好，建议3.4天内吃完，这个时间内的口感比较酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 yoyo原色 编写，未经授权不得转载

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