糖醋小排

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糖醋小排的用料

主料:猪肋排 500g 辅料:葱 适量
姜 适量 酱油 2勺
醋 4勺 白糖 3勺
料酒 少许

糖醋小排的做法

糖醋小排的做法图解1

步骤1

排骨洗净沥水，斩成小块待用。
糖醋小排的做法图解2

步骤2

锅中足量水加料酒，葱，姜片烧沸。下入排骨焯烫过捞出，再次冲洗备用。
糖醋小排的做法图解3

步骤3

排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。
糖醋小排的做法图解4

步骤4

排骨和汤汁分离
糖醋小排的做法图解5

步骤5

排骨和汤汁分离
糖醋小排的做法图解6

步骤6

将1勺料酒~酱油2勺和糖3勺~4醋
糖醋小排的做法图解7

步骤7

少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
糖醋小排的做法图解8

步骤8

锅火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
糖醋小排的做法图解9

步骤9

另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味；待汤汁快收干时，开大火收干；
糖醋小排的做法图解10

步骤10

临出锅前，可再烹入一些醋，炒匀即可。
糖醋小排的做法图解11

步骤11

排骨入盘中撒入熟白芝麻点缀。必须

糖醋小排的烹饪技巧

必须排骨蒸一蒸后有汤汁，特别入味。 喜欢美食朋友可以加我vx:flyingsnowly一起交流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

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