南瓜排骨煲

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刘大花
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南瓜排骨是绝配，这种先压后红烧的方式即快手熟烂又美味营养哦。

南瓜排骨煲的用料

排骨 500克 南瓜 300克
葱姜 适量 盐 2茶匙
料酒 2大勺 酱油 2大勺
蚝油 2大勺 糖 2大勺
花椒粉 2茶匙

南瓜排骨煲的做法

南瓜排骨煲的做法图解1

步骤1

排骨洗净跑出血水，加上所有调料的一半量以及葱姜块儿拌匀腌制1小时以上。
南瓜排骨煲的做法图解2

步骤2

南瓜洗净切块儿。
南瓜排骨煲的做法图解3

步骤3

排骨压熟。
南瓜排骨煲的做法图解4

步骤4

排骨汤放入不粘锅，将排骨平铺在不粘锅内。
南瓜排骨煲的做法图解5

步骤5

均匀放入南瓜块儿。
南瓜排骨煲的做法图解6

步骤6

一次性加入所有调料拌匀。
南瓜排骨煲的做法图解7

步骤7

小火焖至南瓜熟烂，汤汁收干。
南瓜排骨煲的做法图解8

步骤8

盛出装盘。
南瓜排骨煲的做法图解9

步骤9

夹一块儿，味道好极了。
南瓜排骨煲的做法图解10

步骤10

成品1
南瓜排骨煲的做法图解11

步骤11

成品2
南瓜排骨煲的做法图解12

步骤12

成品3

南瓜排骨煲的烹饪技巧

1. 南瓜尽量切小块儿。 2. 排骨腌制的时间越长越入味。 3. 除了南瓜，土豆芸豆都是不错的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 腌 焖 咸 蚝油味

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