杨梅三吃

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Miki糖小喵
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冰糖杨梅汁～糖渍杨梅～杨梅苏打饮～ 爱怎么吃就怎么吃吧～ 炎炎夏日，非你莫属～

杨梅三吃的用料

A杨梅 600克 冰糖 120克
盐 1勺 柠檬汁 适量
水 2.5L B杨梅 400克
冰糖粉 适量 C苏打水 适量
冰糖杨梅汁 适量 杨梅冰块 适量

杨梅三吃的做法

杨梅三吃的做法图解1

步骤1

杨梅加盐，泡水至少一小时，观察期间是否有小虫子浮出水面。如果有，换盐水，继续泡，直到干净为止
杨梅三吃的做法图解2

步骤2

冰糖杨梅汁：看A中材料，水量多少自己决定哈～
杨梅三吃的做法图解3

步骤3

先放部分冰糖，水煮开至糖融化，预留部分调节甜度用
杨梅三吃的做法图解4

步骤4

水开后放入杨梅煮大约5分钟，中火。如果想保证杨梅完整这个时间就OK，如果想更入味，就煮15分钟，不过喝的时候需要过滤出果肉～尝尝味道，不够甜就加糖，不够酸就加柠檬汁～
杨梅三吃的做法图解5

步骤5

撇去浮末～非常非常重要的一点，你的杨梅汤是不是清亮就看这一步了～ps:加柠檬汁能让杨梅汁更鲜红漂亮，能不省就别省哈～
杨梅三吃的做法图解6

步骤6

将放凉的杨梅汤入模具冷冻
杨梅三吃的做法图解7

步骤7

其余的杨梅不需要捞出，仍旧泡在汁里，冷藏一夜入味～然后……随你怎么喝，哈哈
杨梅三吃的做法图解8

步骤8

B糖渍杨梅：杨梅泡好后用厨房纸巾吸去水分，腌杨梅的罐子用开水烫过，一样擦干水分。如果没有冰糖粉，把单晶冰糖用料理机磨碎一下～实在没有，那就用细砂糖吧……
杨梅三吃的做法图解9

步骤9

一层糖
杨梅三吃的做法图解10

步骤10

一层杨梅
杨梅三吃的做法图解11

步骤11

一层糖，如果你喜欢，还可以加些柠檬汁一起
杨梅三吃的做法图解12

步骤12

一层杨梅
杨梅三吃的做法图解13

步骤13

一层糖
杨梅三吃的做法图解14

步骤14

一层杨梅～糖可以多放些，密封入冷藏室
杨梅三吃的做法图解15

步骤15

腌出汁就OK啦～冰水一泡，加点柠檬汁，适合办公族哦～
杨梅三吃的做法图解16

步骤16

C杨梅苏打饮：先把这一群冷藏，然后混合～比例随你喜欢～我习惯苏打水和杨梅汁1:1，为了味道更搭选了柠檬苏打～
杨梅三吃的做法图解17

步骤17

来片小薄荷装饰～糖宝的薄荷快被我用光了，哈哈～

杨梅三吃的烹饪技巧

一定冷藏哈，别心急～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 Miki糖小喵 编写，未经授权不得转载

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