松茸三吃

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张天师和她的工具人
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网购了些松茸，今天过一把瘾，来个松茸三吃：松茸刺身，黄油煎松茸，和松茸炖鸡汤。哈哈哈！

松茸三吃的用料

松茸 500g 鸡大腿 一只
黄油 适量 姜 适量
小葱 两根 盐 适量
黑胡椒 适量 黑松露干（选择性加） 几片
芥末 一些 生抽 两勺

松茸三吃的做法

松茸三吃的做法图解1

步骤1

先把松茸清理干净：用小刷子就着流水把外面的泥土清洗干净，然后用小刀自上而下削去根部的脏东西，然后用厨房纸巾擦干松茸。
松茸三吃的做法图解2

步骤2

松茸切片，漂亮的我用来吃刺身和煎着吃 没切好的丑丑的就用来煲汤
松茸三吃的做法图解3

步骤3

为了增加鸡汤的风味，我还加了黑松露，用的是黑松露干，把黑松露的片片用纯净水泡软，这个时候顺便切一下小葱花
松茸三吃的做法图解4

步骤4

鸡腿切块，冷水下锅放入葱，焯一下水
松茸三吃的做法图解5

步骤5

焯完的鸡腿和葱姜一起用砂锅炖上二十分钟
松茸三吃的做法图解6

步骤6

把松茸和黑松露放进去，泡黑松露的水也不要浪费，一起倒锅里下，中小火再炖半小时，出锅前放盐，最后撒葱花。最好的食材只需要最朴素的烹饪，这个汤只放盐就非常好喝，千万别放乱七八糟得调料。
松茸三吃的做法图解7

步骤7

这个时间来煎松茸，黄油放到平底锅
松茸三吃的做法图解8

步骤8

松茸小火煎到两面金黄
松茸三吃的做法图解9

步骤9

装盘以后撒上盐和黑胡椒
松茸三吃的做法图解10

步骤10

煎完的油千万不要浪费，我接着用它煎了几个馒头片，吃起来脆脆的，非常香
松茸三吃的做法图解11

步骤11

松茸三吃就做好啦，刺身沾着芥末酱油吃，非常鲜，太过瘾了

松茸三吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 张天师和她的工具人 编写，未经授权不得转载

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