牛肉芝士汉堡

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自制汉堡，健康美味

牛肉芝士汉堡的用料

高粉 150克 糖 15克
盐 2克 油 10克
水 85克 牛肉 250克
黄芥末 20克 酱油 15ml
奶酪粉 10克 黑胡椒碎 5克
水 30克 淀粉 5克
橄榄油 10克 芝士片 3片
小青瓜 2条

牛肉芝士汉堡的做法

牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

高粉、糖、盐、酵母、油、水放一盆里拌匀
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵到一倍大。此方是披萨方子，不用出膜
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

垫上洒面粉，取出面团用手掌排气，然后分成四份
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

揉圆放入模具，如果模具不是不粘，要刷油洒高粉。盖盖再次发酵到一倍大
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

刷蛋液洒黑芝麻，入预热好180度烤箱20分钟
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

出炉晾凉
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

牛肉免治是超市买的，用橄榄油、黄芥末、酱油、淀粉、奶酪粉、黑胡椒碎拌匀，再加水搅拌至完全吸收。手湿水，取一块肉左右手来回丢，然后压扁。
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

下油锅中小火煎两分钟
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

反面再煎两分钟
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解10

步骤10

有多余的肉，分块压扁，用保鲜膜包好放冰箱冷冻保存，吃前提前解冻。
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解11

步骤11

青瓜削薄片
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解12

步骤12

组合成汉堡包
牛肉芝士汉堡#博世红钻家厨#的做法图解13

步骤13

成品

牛肉芝士汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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