泰式生虾刺身

紫绫罗

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在泰国生活了几年，被这个热带国家的淳朴热情深深吸引，总是面带笑容的国民，色彩鲜艳明亮的衣着，丰富的水果，优质便宜的海鲜，各种挑战人味蕾的街边小吃，惹人垂涎的甜品......即使只到过一次泰国，想必大家店铺会时常怀念。 泰国的河边经常会建有一些很有情调的小餐馆，吹着习习河风，在饭菜端上来之前喝着混着冰块的饮料，看着河里老式的游船缓缓摇曳而过，偶尔还有一些从河边椰树上掉落的椰子在水波中起起伏伏地漂浮前行，或是一丛一丛开着漂亮紫色花串的绿油油的水葫芦，也趁机从人们面前晃晃悠悠，然后渐行渐远。我喜欢在暮色中乘坐嘟嘟车前往河边，看夕阳的余晖在河水微波荡漾中慢慢褪去，像是被水漂洗去了颜色的丝缎，直到华灯初上，那水里零星点缀着的，还有微微闪烁的灯光。那条河对岸是国王御赐修建的府内公立大医院，这边靠近生活区的一侧，则沿岸靠着大桥密集分布着七八个不同风格的小餐馆，有几个到了晚上7点钟以后还有本土乐队的表演，热闹的乐声会随着河水悠扬地传的很远。 美食的诱惑当然不亚于美景，每次与朋友或一个人去用餐，除了冬阴功汤、青木瓜沙拉之外，我必点的一道菜还有泰式生虾刺身，那可是我第一次吃就在餐后又专门订了一份打包带回住处的一道菜啊。鲜活的生虾经过泰式的料理方式，肉质紧致而富有弹性，配上各种新鲜的调味汁，对味蕾的刺激可不只是一星半点啊。作为一个热爱美食的姑娘，吃得多了自然能琢磨出它的大致做法，加上后来专门跑去曼谷的一家私厨学习数月，对这道菜的要领也自以为深谙于心，所以在回国后利用有利条件勇敢尝试，果然做出的正宗的泰国味道，分享给更多喜欢东南亚料理的朋友。”