吃不胖的低脂椰香红薯泥，可以尽情放飞自我了！

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焗烤红薯泥是非常经典的一道小吃，在红薯泥中加入牛奶、椰子油和糖，表面铺上坚果，最终烤制成金灿灿的颜色。一碗暖暖黄色，看着就非常有食欲，飘满悠悠的奶香~而且营养丰富又低脂，不论是作为早餐还夜宵，都能放飞自我大口吃啦！

椰香红薯泥的用料

红薯 2个 牛奶 80g
燕麦 50g 松子 25g
杏仁片 25g 葡萄干 30g
蓝莓干 30g 蔓越莓干 20g
椰子油 2勺 香草精 几滴
海盐 少许 鸡蛋 1个
杏仁粉 15g 蜂蜜 2勺

椰香红薯泥的做法

吃不胖的低脂椰香红薯泥，可以尽情放飞自我了！的做法图解1

步骤1

将红薯洗净削皮，切小块放入锅里，加水没过红薯块，中火煮6-10分钟。
吃不胖的低脂椰香红薯泥，可以尽情放飞自我了！的做法图解2

步骤2

红薯煮到能用筷子戳碎的状态后，捞出沥干，盛入碗中。
吃不胖的低脂椰香红薯泥，可以尽情放飞自我了！的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，将红薯捣烂后，打入鸡蛋，翻拌均匀，再加入椰子油1勺，香草精几滴，海盐少许，继续拌匀。
吃不胖的低脂椰香红薯泥，可以尽情放飞自我了！的做法图解4

步骤4

烤碗刷上一层色拉油，将拌好的红薯泥装入烤碗，抹匀表面。
吃不胖的低脂椰香红薯泥，可以尽情放飞自我了！的做法图解5

步骤5

在碗中倒入燕麦片、松子、杏仁片、杏仁粉、葡萄干、蓝莓干和蔓越莓干，翻拌均匀，再加入蜂蜜和椰子油1勺，搅拌均匀，最后加少许海盐拌匀即可。
吃不胖的低脂椰香红薯泥，可以尽情放飞自我了！的做法图解6

步骤6

将燕麦层均匀的铺在红薯泥上，放入烤箱中下层，上下火190℃烤制20分钟，直到表面变为金黄色即可。

椰香红薯泥的烹饪技巧

椰子油容易被人体消化吸收，具有美容健齿的功效，用来代替食用油，既低脂又可以使红薯泥充满椰香。 视频中使用的椰子油是美国进口Nature’s way有机初榨椰子油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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