一盘毛豆，一杯啤酒

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夏天吃完晚饭的时候，妈妈会煮一大锅毛豆，爸爸会喝一点啤酒，有时候会陪着爸爸喝一点，聊着天吹着牛。现在的我甚至有点怀念。

卤毛豆的用料

毛豆 500g 盐 适量
干辣椒 7个 香叶 8片
八角 6个 花椒 适量
冰块 适量

卤毛豆的做法

一盘毛豆，一杯啤酒的做法图解1

步骤1

500克毛豆洗净去角
一盘毛豆，一杯啤酒的做法图解2

步骤2

热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐，最后加入毛豆一起煮开
一盘毛豆，一杯啤酒的做法图解3

步骤3

用冰水冷却毛豆
一盘毛豆，一杯啤酒的做法图解4

步骤4

将毛豆浸泡在冷却的卤水里，存放冰箱一夜即可

卤毛豆的烹饪技巧

1、煮完的毛豆一定要用冰水冷却哦 2、卤水浸泡一夜比较入味 3、毛豆含有大量的膳食纤维 微博号：格丽思 微信号：GREENIS健康生活 店铺：格丽思电器旗舰店
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 格丽思小厨房 编写，未经授权不得转载

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