营养早餐汉堡包

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Nancy咪兔
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营养早餐的用料

高筋面粉 200g 鸡蛋 1个
牛奶 50ml 白糖 20g
酵母 5g 温水 适量
黄油 20g 全蛋液 1个
生菜 适量 火腿片 3-5
鸡蛋 3个 番茄 2个
芝麻 少许

营养早餐的做法

营养早餐汉堡包的做法图解1

步骤1

将除了黄油和盐以外的材料搓揉成光滑的面团
营养早餐汉堡包的做法图解2

步骤2

放入盐和黄油，摔揉成扩展状态
营养早餐汉堡包的做法图解3

步骤3

发酵至2倍大小
营养早餐汉堡包的做法图解4

步骤4

放气后揉成50g的小剂子，放入发酵箱发至1.5倍大小，涂上蛋液撒上少许白芝麻。
营养早餐汉堡包的做法图解5

步骤5

上火180，下火210，15至20分钟，表面上色即可出炉。
营养早餐汉堡包的做法图解6

步骤6

切开夹入煎鸡扒、番茄片、青菜、芝士片或沙拉酱，即可食用。

营养早餐的烹饪技巧

面团水分要够，不要太干。 出膜到扩展状态即可，不需要完全扩展，保存面团的弹性。 烘烤时间不宜过长，因为剂子比较小，表面上色，底部上色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 Nancy咪兔 编写，未经授权不得转载

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