夏日必备燃脂菜品：凉拌苦瓜

张小巧

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苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。 苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。 苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。 据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。 一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。 这个菜最少需要20分钟时间腌制，请提前安排好您的时间。操作很简单，主要是刀工。我是按照一人份做的，纯减肥餐。去年夏天就是搭配这个，外加夜跑、keep，从130斤减到了114斤。今年继续，一般下午五六点这个，七八点跑步，跑前半小时喝杯黑咖啡，不仅加速燃脂，对后期能量的补充效果也很明显。