鱼米之乡

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沙小囡
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清香的青豆，香甜的玉米和鲜嫩的鱼肉非常搭,加上胡萝卜那让人食欲大增的颜色，这道菜口感奇妙,清新柔嫩。充满江南的淡雅之气,貌不惊人,却沁人心脾。爱江南,爱鱼米之乡。

玉米青豆炒龙利鱼的用料

龙利鱼 250g 甜玉米粒 50g
青豆 50g 胡萝卜 50g
料酒 15ml 盐 适量
油 适量 鸡精 适量
葱 10g

玉米青豆炒龙利鱼的做法

鱼米之乡#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

龙利鱼在微化状态下切成丁放入碗中。
鱼米之乡#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

在鱼肉丁中调入1勺料酒、适量盐。
鱼米之乡#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

用手抓匀腌制10分钟。
鱼米之乡#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

把胡萝卜洗净去皮切成丁，葱洗净切段。
鱼米之乡#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

将青豆、甜玉米粒、胡萝卜丁入开水焯熟沥水捞出备用。
鱼米之乡#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量油烧至7成热，下葱段爆香，倒入腌制好的鱼肉丁大火翻炒至鱼肉变白。
鱼米之乡#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

倒入炒熟的蔬菜丁继续大火翻炒均匀。
鱼米之乡#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

最后放入适量盐和鸡精调味即可。
鱼米之乡#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

出锅装盘。
鱼米之乡#给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

成品。

玉米青豆炒龙利鱼的烹饪技巧

1、龙利鱼最好在微冻状态下切丁，这样切出的鱼肉不易碎。 2、在最后可以根据个人口味勾薄芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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