扭一扭，舔一舔，再泡一泡

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张牙舞爪的紫叶生菜很天然
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没错，这个就是风靡全球的奥利奥夹心饼干。自己在家研究做了几个，自己做比较干净放心。订过一次外卖，猪蹄发现有血管还是结缔组织，瞬间就不想再吃外面的东西了。

扭一扭，舔一舔，再泡一泡的用料

饼干部分 低筋粉 75克
可可粉 10克 糖粉 30克
黄油 60克 蛋黄 1个
夹心部分 白巧克力 60克
黄油 3克 炼乳 5克

扭一扭，舔一舔，再泡一泡的做法

扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

准备材料，黄油提前室温软化
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

面粉，可可粉，糖粉混合均匀，过筛到黄油中
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

用刮刀拌匀，让黄油和面粉充分融合
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，用手揉搓，使其完全融合
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

直到揉成光滑的面团
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

硅胶垫上铺一张油纸，放上面团，盖上一层保鲜膜，擀成四毫米左右的片
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

擀好后放冰箱冷冻十五分钟，直到面片变硬
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

取出冷冻好的面，用圆形饼干模具压出形状，预热烤箱170度
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

我的材料正好做了十六个圆片。不管做几个，要保证是双数，不然夹心饼干剩个单没办法夹心了
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

压好的圆片移至铺上油纸的烤盘里，放进烤箱170度上下火中层烤二十分钟。烤好后，取出完全晾凉
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

巧克力切碎，等会融化的时候容易点
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

取一个容器，放入黄油，白巧克力，隔热水加热融化
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

融化成液态，加入炼乳
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

搅拌均匀，让三种材料融合
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

把巧克力馅装进裱花袋
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

取一片冷却好的饼干，底部朝上，挤上满满一层巧克力馅，最好从中间向四周挤
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

盖上另一片饼干，轻轻的压一下
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解18

步骤18

巧克力冷却后就可以吃了，我先尝尝
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解19

步骤19

自己做分量好足，好吃
扭一扭，舔一舔，再泡一泡#有颜值的实力派#的做法图解20

步骤20

晒一下成品图

扭一扭，舔一舔，再泡一泡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 张牙舞爪的紫叶生菜很天然 编写，未经授权不得转载

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