好吃不过家常菜之番茄炒蛋

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梦里花落小食光
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只不过是想教你如何用一把小勺子给番茄去皮～

番茄炒蛋的用料

沙瓤番茄 1个大 鸡蛋 2个
葱，蒜 适量 食用油，盐 适量
白糖 一小勺

番茄炒蛋的做法

好吃不过家常菜之番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

番茄炒蛋大约是最简单的一道家常菜了，很多人都喜欢，我今天是要跟大家分享一种非常简单的番茄去皮方法。
好吃不过家常菜之番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

食材合影，准备一把小勺子给番茄去皮，下面的那种稍微薄一点的铁勺最好用。
好吃不过家常菜之番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

用勺子沿着整个番茄外缘反复刮几遍，番茄外皮就会变软，右边是刮过的左边那个没有刮。
好吃不过家常菜之番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

刮完后用刀在番茄顶部划一个小十字，沿着这个小缺口就很容易把皮剥离下来了，是不是很简单？再把剥好的番茄瓤去蒂切成小块备用。
好吃不过家常菜之番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

油烧热后放鸡蛋液炒散成块后取出备用。
好吃不过家常菜之番茄炒蛋的做法图解6

步骤6

锅里留底油，放葱蒜爆香。
好吃不过家常菜之番茄炒蛋的做法图解7

步骤7

放番茄块煸炒。
好吃不过家常菜之番茄炒蛋的做法图解8

步骤8

煸炒至番茄出水变软变黏糊后加入鸡蛋块翻炒均匀。
好吃不过家常菜之番茄炒蛋的做法图解9

步骤9

出锅前加一小勺白糖跟适量盐即可。
好吃不过家常菜之番茄炒蛋的做法图解10

步骤10

我家小公主喜欢吃番茄炒蛋配米饭。

番茄炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 梦里花落小食光 编写，未经授权不得转载

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