炝黄瓜

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黄瓜是夏季最常见的蔬菜之一，吃法很多种。炝黄瓜属于川菜，制作简单又非常开胃。

炝黄瓜的用料

黄瓜 2根 大蒜 半头
干辣椒 3个 生抽 1勺
醋 2勺 白糖 1勺
盐 1勺 芝麻油 2勺
花椒 1小勺

炝黄瓜的做法

炝黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净拍扁，切成4厘米左右的块
炝黄瓜的做法图解2

步骤2

加入1勺盐腌十分钟
炝黄瓜的做法图解3

步骤3

大蒜剥去外皮
炝黄瓜的做法图解4

步骤4

压成蒜蓉
炝黄瓜的做法图解5

步骤5

稍稍挤压黄瓜，将腌出的水挤掉
炝黄瓜的做法图解6

步骤6

黄瓜盘内放入生抽，醋，糖，蒜蓉，尝尝不够咸再加点盐
炝黄瓜的做法图解7

步骤7

准备好花椒和干辣椒
炝黄瓜的做法图解8

步骤8

热锅内倒入芝麻油，小火炸香花椒和辣椒
炝黄瓜的做法图解9

步骤9

将炸好的辣椒花椒油浇在黄瓜上
炝黄瓜的做法图解10

步骤10

拌匀就可以吃了

炝黄瓜的烹饪技巧

黄瓜挑选绿心的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

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