绿豆糕

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Caroline婷婷
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山药与绿豆碰撞出营养美味

绿豆糕的用料

去皮绿豆 100克 麦芽糖 一大勺
铁棍山药 2根 白砂糖 适量
橄榄油 30g 红豆馅 适量
糖粉 适量 水 200g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆加一倍的水上锅蒸50分钟
绿豆糕的做法图解2

步骤2

山药去皮和绿豆分屉上锅蒸
绿豆糕的做法图解3

步骤3

蒸好的绿豆加适量糖粉用料理机打成泥
绿豆糕的做法图解4

步骤4

不用太久，顺滑即可
绿豆糕的做法图解5

步骤5

山药切小块加适量白砂糖用料理机打成泥
绿豆糕的做法图解6

步骤6

不用太久，打上劲儿即可
绿豆糕的做法图解7

步骤7

不粘锅放入橄榄油（热锅凉油），倒入绿豆泥，加入白砂糖、麦芽糖中火翻炒
绿豆糕的做法图解8

步骤8

炒到成团即可
绿豆糕的做法图解9

步骤9

将绿豆泥装入保鲜袋放入冰箱冷冻降温
绿豆糕的做法图解10

步骤10

将山药泥和红豆馅分成10-15g的小块，团成团备用
绿豆糕的做法图解11

步骤11

将冰凉的绿豆泥分成30g的小块
绿豆糕的做法图解12

步骤12

将绿豆泥团成团压扁，山药泥内馅放入
绿豆糕的做法图解13

步骤13

包成圆团
绿豆糕的做法图解14

步骤14

放入50g模具压花成型
绿豆糕的做法图解15

步骤15

套上保鲜袋放入冰箱冷藏一夜
绿豆糕的做法图解16

步骤16

完成

绿豆糕的烹饪技巧

依据自己的口味放糖，不做详细限定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 Caroline婷婷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 甜 小吃

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