锅边馍

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里格心情
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小时候一到夏天，锅边馍就是饭桌上的常客。四季豆豇豆，土豆等各种蔬菜混合在一起，和猪肉炒过，周边放入一个个馍，然后煮熟，味道别提多棒了

锅边馍的用料

豇豆 100g 小麦面粉 250g
姜 一小块 豆瓣酱 一小匙
花椒 几粒 土豆 两个
四季豆 100g 猪肉 200g

锅边馍的做法

锅边馍的做法图解1

步骤1

各种蔬菜摘好，洗净。猪肉切块用淀粉抓匀，腌制一会，面粉加入适当比例酵母揉成面团，静置两三个小时，备用
锅边馍的做法图解2

步骤2

锅里烧干，坐油，八成热放入肉片，爆炒一分钟放入豆瓣姜蒜炒香，放入各种蔬菜，炒三四分钟加入适量清水，把馍做成发现均匀一个个。放入菜周边，开始大火两分钟，水开了转中小火，二十分钟关火起锅。

锅边馍的烹饪技巧

1.中途注意水不能烧干了，时刻观察到 2.面团要彻底揉熟，做出来的馍才好吃 3. 酵母的比例说明书有，按照配比来就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 里格心情 编写，未经授权不得转载

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