家常鸡蛋炒面

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夏至 北京的习俗应该吃炸酱面， 但是老公从来没吃过我做的炒面， so，临时起意，换成了鸡蛋炒面。 外面雷声大作，不久就要下大雨了， 家里这一碗暖暖的炒面格外暖心。 让这个我们共同守护的避风港更完美了。

鸡蛋炒面的用料

胡萝卜 一个 鸡蛋 两个
青椒 一个 青菜 4、5颗
绿豆芽 100克 洋葱 一点点
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 少许 糖 一点点
盐 适量 切面 400克

鸡蛋炒面的做法

家常鸡蛋炒面的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，胡萝卜、洋葱和青椒切丝，豆芽洗净，小油菜洗净改一下刀
家常鸡蛋炒面的做法图解2

步骤2

买回来的切面中间揪一下，方便一会翻炒
家常鸡蛋炒面的做法图解3

步骤3

锅里做水，把面条稍微煮一下，不用完全熟透，稍微煮一下就好
家常鸡蛋炒面的做法图解4

步骤4

旁边放一盆凉水，水里我滴了点食用油，防止粘连。
家常鸡蛋炒面的做法图解5

步骤5

煮好的面过一下凉水，再沥干水分，拌上一点食用油，防止粘连。
家常鸡蛋炒面的做法图解6

步骤6

锅里放油，炒鸡蛋，炒到快熟的时候放一点生抽
家常鸡蛋炒面的做法图解7

步骤7

下入蔬菜，放上盐，生抽，一点点老抽，蚝油，最后电点上一点点糖提提鲜，这一步就把味调好。
家常鸡蛋炒面的做法图解8

步骤8

调好了味以后就可以把面条放进锅里啦，炒均匀了就可以出锅啦。
家常鸡蛋炒面的做法图解9

步骤9

香香的炒面配上养胃的小米粥，简单，完美。

鸡蛋炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 lunatic多多 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 咸 蚝油味

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