绿豆沙奶糕

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炎炎夏日最解暑的健康冰棒

绿豆沙奶糕的用料

绿豆 100克 白砂糖 100克
牛奶 150克 鲜奶油 200克

绿豆沙奶糕的做法

绿豆沙奶糕的做法图解1

步骤1

绿豆用水煮开泡软（大概2小时）
绿豆沙奶糕的做法图解2

步骤2

倒出煮豆子的水可以喝。再加入清水用手搓掉皮，再把漂起来的皮一遍遍倒掉，再加水，再搓皮，，有没掉了也无所谓。（其实我后来觉得也不用去皮，因为搓皮的时候，会倒掉部分绿豆沙，有点浪费）
绿豆沙奶糕的做法图解3

步骤3

加没过豆子的水放入电压力锅，米饭档。开盖后即成绿豆沙。
绿豆沙奶糕的做法图解4

步骤4

把绿豆沙倒入料理机，（做好的绿豆沙基本上是250克左右，也可以直接在超市买绿，红豆沙来做），再放入其他材料，糖，奶，奶油
绿豆沙奶糕的做法图解5

步骤5

破壁机打到细腻。
绿豆沙奶糕的做法图解6

步骤6

倒入模具，刚好是10 支大雪糕。
绿豆沙奶糕的做法图解7

步骤7

冷冻一晚上就好了。
绿豆沙奶糕的做法图解8

步骤8

因为不加乳化剂，所以有少许冰碴正常，但味道很好。很细腻，奶香浓郁。口感酥软，不像冰棍那样瓷实。总之是很好吃了。

绿豆沙奶糕的烹饪技巧

加入鲜奶油使奶糕奶香浓郁，冰碴也不多，很好咬，不硬。绿豆沙香和奶香都很天然。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 冻 焖

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