健康小零食——胡萝卜糖

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第一次在豆果看到这个做法后就尝试做了一次,宝贝儿子很喜欢吃,最近又一直念叨上了,索性就买了材料再给他做点,存起来,慢慢吃……

胡萝卜糖的用料

胡萝卜 两根 冰糖 适量

胡萝卜糖的做法

健康小零食——胡萝卜糖的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净
健康小零食——胡萝卜糖的做法图解2

步骤2

本人刀功很差,所以选择用工具来切片……
健康小零食——胡萝卜糖的做法图解3

步骤3

切的时候记得摁着胡萝卜切,这样厚度才会够,切成小圆片
健康小零食——胡萝卜糖的做法图解4

步骤4

力气小了切出来就是很薄的,而且不成片,最后成品口感不好
健康小零食——胡萝卜糖的做法图解5

步骤5

切完后直接放到锅里,加入冰糖,小火炒制,不要加水
健康小零食——胡萝卜糖的做法图解6

步骤6

继续炒,直到能看到有液体出现,可以转为中火
健康小零食——胡萝卜糖的做法图解7

步骤7

糖基本化了,胡萝卜也有点软了,可以转成大火了,但是要看着锅,不时搅拌一下,防止烧糊
健康小零食——胡萝卜糖的做法图解8

步骤8

锅里的水分基本干了,再次转为小火,继续炒
健康小零食——胡萝卜糖的做法图解9

步骤9

出现砂糖样的粉末,再翻炒十多下,可以关火了
健康小零食——胡萝卜糖的做法图解10

步骤10

关火后继续炒,顺便也凉的快点
健康小零食——胡萝卜糖的做法图解11

步骤11

完全放凉后放入小瓶子保存

胡萝卜糖的烹饪技巧

这个其实真的很简单,只是切胡萝卜的时候一定要摁着切,不然会太薄,做出来不好吃,胡萝卜很硬,切完以后胳膊会很酸,所以做这道菜是一个锻炼手臂的好方法哦!炒的时候需要小心看锅,不要炒过头了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-28

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