血糯米烧卖

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我从台湾带回来一包血糯米，我正在想该怎么好好用这血糯米时一时想起妈妈以前给我做过的烧卖于是凭着记忆动手做了这道面食。

烧卖的用料

糯米 250g 香菇 3个
青豆 150克 小葱 10克
蚝油 2汤匙 红烧酱油 3汤匙
色拉油 2汤匙 肉酱 100克
笋 半根 荠菜 20克
面粉 500克 水 一碗
白米 50克

烧卖的做法

血糯米烧卖的做法图解1

步骤1

将血糯米和白米一起放入电饭锅中煮熟（约1小时）
血糯米烧卖的做法图解2

步骤2

将笋、荠菜、香菇切末。
血糯米烧卖的做法图解3

步骤3

将青豆洗好沥干。
血糯米烧卖的做法图解4

步骤4

锅中放油待油热后放入青豆翻炒，炒完盛出来。
血糯米烧卖的做法图解5

步骤5

将面粉和水放入面包机和面。
血糯米烧卖的做法图解6

步骤6

将切好的肉末放入油锅中翻炒。
血糯米烧卖的做法图解7

步骤7

加入刚刚翻炒好的青豆一起翻炒。
血糯米烧卖的做法图解8

步骤8

放入煮好的血糯米饭一起翻炒。
血糯米烧卖的做法图解9

步骤9

倒入酱油、将切好的笋、荠菜、香菇放入一起炒最后加入一些盐。
血糯米烧卖的做法图解10

步骤10

将柔和的面团搓成长条切成小剂子后搓成小面团。
血糯米烧卖的做法图解11

步骤11

用擀面杖把小面团擀成饺子皮的形状。
血糯米烧卖的做法图解12

步骤12

将炒好的馅料包入面皮中，切成烧卖状。

烧卖的烹饪技巧

血糯米和白米一定要煮熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 微笑的蔷薇上海 编写，未经授权不得转载
分类： 蚝油味 咸 酱香味 香 炒

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