瓠子瓜水饺

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水出石莲
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对于在北方长大的我，小时侯真的没见过瓠子瓜。 第一次见到瓠子瓜那是01年，看见菜市场的护子，我表示很好奇，我询问卖菜的大叔，这是什么？大叔是南方口音，他告诉我叫裤子，请原谅我的青春年少，我爆笑，世界上居然有这么搞笑的蔬菜名儿。当时就把卖菜大叔都震住了，莫名其妙的看着我，估计会想我有神经病。

瓠子瓜水饺的用料

猪肉 500g 瓠子瓜 一个
胡萝卜 一根 葱 一根
姜 3片 蒜 2瓣
食用油 适量 蚝油 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量 白糖 适量

瓠子瓜水饺的做法

瓠子瓜水饺的做法图解1

步骤1

做法:面粉加入温开水和成絮状
瓠子瓜水饺的做法图解2

步骤2

用手揉成面团，揉面一般要三光政策即 盆光 面光 手光，和好的面团醒半小时
瓠子瓜水饺的做法图解3

步骤3

肉成块状
瓠子瓜水饺的做法图解4

步骤4

用搅拌机打成肉糜
瓠子瓜水饺的做法图解5

步骤5

肉糜加入，剁碎的葱姜蒜 盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 食用油搅拌均匀，静止20分钟让肉更加入味。
瓠子瓜水饺的做法图解6

步骤6

瓠子瓜去皮
瓠子瓜水饺的做法图解7

步骤7

放入盐杀出水份
瓠子瓜水饺的做法图解8

步骤8

攥干
瓠子瓜水饺的做法图解9

步骤9

剁碎
瓠子瓜水饺的做法图解10

步骤10

胡萝卜去皮插丝剁碎
瓠子瓜水饺的做法图解11

步骤11

肉馅 剁碎的瓠子瓜 胡萝卜放在一起
瓠子瓜水饺的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
瓠子瓜水饺的做法图解13

步骤13

面团揉好揪成剂子，按成圆饼
瓠子瓜水饺的做法图解14

步骤14

擀成圆饼
瓠子瓜水饺的做法图解15

步骤15

包成饺子
瓠子瓜水饺的做法图解16

步骤16

下锅煮熟
瓠子瓜水饺的做法图解17

步骤17

包好的饺子蘸点辣椒油和醋更加美味
瓠子瓜水饺的做法图解18

步骤18

开吃啦
瓠子瓜水饺的做法图解19

步骤19

味道还不错
瓠子瓜水饺的做法图解20

步骤20

不知道瓠子瓜可不可以包成饺子

瓠子瓜水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 水出石莲 编写，未经授权不得转载

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