爆炒猪肝

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爆炒猪肝是我非常喜欢的一道菜，猪肝中含有丰富的铁质，属于补血食材，女性可以多吃一些。用砂锅爆炒猪肝，由于砂锅的保温性很好，炒出来很嫩，然后连锅一起上桌，实在太方便了。

爆炒猪肝的用料

猪肝 300g 葱姜蒜 适量
尖椒 1个 红辣椒 2个
食用油 适量 料酒 2勺
淀粉 1勺 酱油 少许
盐 少许 黑乐砂锅 1个

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

准备食材。
爆炒猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝清洗干净后，切薄片。
爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。
爆炒猪肝的做法图解4

步骤4

准备配料。
爆炒猪肝的做法图解5

步骤5

将黑乐砂锅放在煤气炉上，冷锅放油，烧热后放入猪肝，翻炒至猪肝变色后盛出。
爆炒猪肝的做法图解6

步骤6

锅底留少量油，爆香葱姜蒜，放入红绿辣椒翻炒。
爆炒猪肝的做法图解7

步骤7

加入炒好的猪肝继续翻炒。
爆炒猪肝的做法图解8

步骤8

加入少许酱油调色，加入少许盐调味，就可以出锅了。
爆炒猪肝的做法图解9

步骤9

成品
爆炒猪肝的做法图解10

步骤10

简单快手又很美味！

爆炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

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