盐水花生米

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过眼云烟yjr
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最好的下酒菜，莫过于花生米。油炸的吃腻了，来盘盐水的，味道也不错喔！

盐水花生米的用料

花生仁 100克 芹菜 1棵
八角 3个 姜 一块
大葱 一根 干辣椒 5个
盐 适量 味精 5克
香油 2毫升

盐水花生米的做法

盐水花生米的做法图解1

步骤1

优质大粒花生米捡，洗干净泡水。（不少于4小时最佳。）
盐水花生米的做法图解2

步骤2

花生米凉水进锅，入足量的盐，大料，姜片，葱段，干辣椒大火烧开改小火慢煮。
盐水花生米的做法图解3

步骤3

煮30-40分钟左右，过凉，捡干净里面的料，冲洗干净控水。
盐水花生米的做法图解4

步骤4

胡萝卜，芹菜切与花生米大小差不多的丁。
盐水花生米的做法图解5

步骤5

入开水锅中轻轻烫一下捞出来过凉控水。
盐水花生米的做法图解6

步骤6

花生米，胡萝卜，芹菜丁一起入盆中，加盐，味精，香油搅拌均匀。
盐水花生米的做法图解7

步骤7

装盘即可。

盐水花生米的烹饪技巧

生花生米可以提前泡好，吸收水分会更充分。 喜欢脆，可以少煮一会。喜欢绵软，可以多煮一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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