家庭自制 | 简易清汤健康火锅

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柠小梨
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想吃什么从来都是突发奇想，家里来了一个客人，聊到火锅，毅然决然地决定在家涮一把，食材都是临时准备的，家里有啥就涮啥～吃火锅喝可乐，看电视聊八卦，顺带躲避魔都魔一样的怪天气～好开心呐！

家庭自制 | 简易清汤健康火锅的用料

五花肉/排骨 适量 小葱 适量
姜片 3片 红枣 5颗
薏仁 3勺 山药 一根
枸杞 一把 金针菇/香菇 适量
牛肉片/羊肉片 适量 贡丸/蟹肉棒/蛋饺 适量
粉丝/粉皮/乌冬面/年糕 适量 土豆/藕片 3颗
白菜/生菜… 适量 油面筋/豆腐 适量
玉米 适量

家庭自制 | 简易清汤健康火锅的做法

家庭自制 | 简易清汤健康火锅的做法图解1

步骤1

冷冻丸子可以先用清水洗一下提前解冻～ 五花肉或者排骨先煮沸过一下水，重新加水，加入姜片、小葱、薏仁、红枣、料酒，取一小段山药切丁或者剁碎加入，可以增加汤底的鲜度，还会带有一点好看的奶白色～ 煮沸后转中小火，慢炖至少30min
家庭自制 | 简易清汤健康火锅的做法图解2

步骤2

粉丝、木耳、菇类提前浸泡，所有食材洗净切片 汤底快炖好时可以加玉米段，再撒一把枸杞 煮沸后转入电炖锅中
家庭自制 | 简易清汤健康火锅的做法图解3

步骤3

不容易熟的食材可以先加入，再次煮沸时就可以开吃啦！
家庭自制 | 简易清汤健康火锅的做法图解4

步骤4

火锅底料可以用鲜酱油加蒜油等调制也可以直接用现成的～这次用的hdl的，感觉口感远没有便宜不少的cq好吃呀～ 调料大家可以挑选哈，蘸麻酱也是相当美味的！

家庭自制 | 简易清汤健康火锅的烹饪技巧

自己家做的火锅吃再多也不会觉得口渴，可以尽情吃！ 薏仁是我自己加的，因为可以祛湿又可以美白，我对这个食材有一种蜜汁热爱，不喜欢的宝宝可以不加哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 柠小梨 编写，未经授权不得转载

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