6寸戚风蛋糕

8699 浏览 21 收藏
收藏
红苹果112
红苹果112
＋ 关注

6寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3只 低筋面粉 40g
玉米淀粉 10g 纯牛奶 25g
细砂糖 40g 玉米油 25g
葡萄干 适量 醋 几滴

6寸戚风蛋糕的做法

6寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

称好两种粉，过筛！
6寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄打散后，依此放入牛奶，玉米油，拌匀。
6寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入两种粉和葡萄干，拌匀。
6寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白，加入几滴醋，打至粗泡，加第一次糖！然后再分两次，加入剩下白砂糖，打发。
6寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白打发至干性发泡。
6寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

先把三分之一的蛋白，拌入蛋黄糊中，待拌匀后，再把剩余的蛋白和蛋黄湖一起，快速拌匀！倒入6寸磨具中，放进提前预热10分钟的烤箱中。
6寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

135度烤50分钟，出炉倒扣在网架上，待冷却后，脱模。

6寸戚风蛋糕的烹饪技巧

6寸模具内，不抹油，不垫油纸；做好的蛋糕糊倒入模具后，轻振几下，去除大气泡！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 红苹果112 编写，未经授权不得转载
分类： 6寸 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕 烤

6寸戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

6寸戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 6寸戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 6寸戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活