巧克力饼干

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家里放置了一些巧克力，想着要不要做些巧克力布朗尼，这次烤箱时间和食物的厚度导致做成了巧克力布朗尼饼干

巧克力饼干的用料

低粉 50g 高粉 30g
细砂糖 30克 黄油（室温） 80克
鸡蛋 2个 坚果（不限制） 6颗
牛奶 待定 黑巧克力 100g

巧克力饼干的做法

巧克力饼干的做法图解1

步骤1

黄油和巧克力对半，刻意减少了些黄油。
巧克力饼干的做法图解2

步骤2

小火软化一半关火
巧克力饼干的做法图解3

步骤3

余温搅拌融化完
巧克力饼干的做法图解4

步骤4

低粉50克，高粉30克，细砂糖30克。
巧克力饼干的做法图解5

步骤5

鸡蛋，手动打蛋机搅拌均匀。
巧克力饼干的做法图解6

步骤6

用过滤网把(4）筛到（5）中
巧克力饼干的做法图解7

步骤7

先用刮刀搅拌均匀（防粉扑）后在用打蛋器打发。如果感觉干可以倒一些牛奶直到打到面稠状。
巧克力饼干的做法图解8

步骤8

融化的巧克力倒入面糊里。
巧克力饼干的做法图解9

步骤9

果仁捣碎倒入搅拌均匀的面糊里。
巧克力饼干的做法图解10

步骤10

烤盘铺满，后面换成了烤箱里的烤盘（有高度）。铺的薄了些，做成了饼干。
巧克力饼干的做法图解11

步骤11

烤箱180预热。放入烤25分钟就行了，最后5分钟要看下烤箱，余温也可以让饼干干一部分，不要烤太熟，会糊。

巧克力饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 candyone 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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