香葱芝士心形餐包

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给你我的小心心，要么。。。 早餐包也可以爱心满满哒、、 搭配了香葱和芝士的面包，味道很棒滴说 方子里给出的量可以做6个，烤盘用的学厨家11寸方烤盘，刚好一盘、

香葱芝士餐包的用料

高粉 200克 水 130克
酵母 2.5克 奶粉 5克
糖 15克 盐 3克
黄油 15克 香葱 适量
全蛋液 适量 热狗肠 6个
马苏里拉奶酪 适量

香葱芝士餐包的做法

香葱芝士心形餐包的做法图解1

步骤1

备齐所用材料，夏季温度高可以用冰水揉面
香葱芝士心形餐包的做法图解2

步骤2

将配方中除黄油外所有材料放入面包桶中，酵母和盐分开放，避免接触到。运行一个揉面程序后加入黄油继续揉面至扩展阶段。揉到完全阶段成品组织会更好
香葱芝士心形餐包的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖保鲜膜室温发酵至2倍大。
香葱芝士心形餐包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团简单排气后均分成6份，滚圆。松弛15分钟
香葱芝士心形餐包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团擀成牛舌状
香葱芝士心形餐包的做法图解6

步骤6

从一侧卷起，收紧收口。
香葱芝士心形餐包的做法图解7

步骤7

从中间切开，底部不要切断，将小热狗肠包裹在面团内侧
香葱芝士心形餐包的做法图解8

步骤8

向内卷起一圈。
香葱芝士心形餐包的做法图解9

步骤9

整形成心形的样子，底部空的可以再放一些热狗肠。放在温度38，湿度75%的环境中进行最后发酵
香葱芝士心形餐包的做法图解10

步骤10

发酵至2倍大的时候取出，香葱剪小段后加入少量蛋液，将香葱蛋液涂抹在面包表面，最上层洒芝士。
香葱芝士心形餐包的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中层上下火170度20分钟左右。烤好后立即脱模放入凉架冷却是掌温密封保存。夏季最好2天内吃完。
香葱芝士心形餐包的做法图解12

步骤12

成品图
香葱芝士心形餐包的做法图解13

步骤13

成品图
香葱芝士心形餐包的做法图解14

步骤14

成品图

香葱芝士餐包的烹饪技巧

方子里给出的量可以做6个，烤盘用的学厨家11寸方烤盘，刚好一盘、 夏季温度高可以用冷藏的冰水揉面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 深海爱猫咪 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸 香 葱香味 芝士味

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